食品乳化劑公司

新聞分類

產品分類

聯系我們

遼寧科海食品化學工程有限公司
地址:丹東市振安區龍頭前街280號
電話:0415-4160791  /  4169122
傳真:0415-4166861
郵編:118006
E-mail:lnkehai@163.com
Web:www.nzhjf.com

行業新聞

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業新聞
  • 聚甘油脂肪酸酯的粘度調節劑

    粘度調節劑:眾所周知,巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度調節劑可改善這些成分的分散性,形成平滑的組織結構,可使油脂與蔗糖間的摩擦力減小,從而使粘度降低、結晶穩定、防止起霜。增加可可脂配比可使
    發布時間:2022-09-21   點擊次數:17

  • 速凍食品乳化劑的適用范圍及作用

    產品介紹:復配乳化劑(親水性單甘酯)是在分子蒸餾單甘酯基礎上,賦予其一定的親水基團,使其分子中既保持了單甘酯良好的親油性,又改善了其親水性能。其HLB值為5~18,是一種性能優良的非離子型表面活性劑,具有優良的水解穩定性和熱穩定性,高HL
    發布時間:2022-08-31   點擊次數:25

  • 聚甘油脂肪酸酯是一類高效安全的添加劑

    聚甘油脂肪酸酯是一類高效安全的添加劑作為甘油脂肪酸酯系列產品中聚甘油酯,其乳化性能比單甘油酯優越得多,原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基;且其親水性隨甘油聚合度增加而增強,親油性隨脂肪酸烷基不同而不同,所以通過改變聚甘油聚合度、脂肪酸種類
    發布時間:2022-08-24   點擊次數:17

  • 聚甘油脂肪酸酯適用范圍有哪些?

    聚甘油脂肪酸酯適用范圍有哪些?聚甘油脂肪酸酯以植物油與聚甘油為原料,經生物催化低溫合成,在人體內可分解為脂肪酸和甘油。常溫下為白色粉末,與現普通單甘酯(包括分子蒸餾單甘酯)相比,更易分散溶解,能更有效地降低界面張力,乳化能力更強。聚甘油脂肪
    發布時間:2022-08-17   點擊次數:27

  • 食品乳化劑健康嗎?

    很多食品中都有油脂和水同時存在。但是油和水不能融合,就無法形成穩定均一的食物。乳化劑的分子中有一些“親水”的部分,同時有一些“疏水”的部分。親水的部分喜歡呆在水中,疏水的部分喜歡呆在油中,互相牽扯妥協的結果就是乳化劑分子喜歡呆在水和油的界面
    發布時間:2022-07-27   點擊次數:14

  • 單油酸甘油酯適用范圍及作用

    單油酸甘油酯適用范圍及作用1、油溶性色素、香辛料:作為油溶性風味物質、色素、維生素的載體,提高油溶性維生素的吸收效率;2、糖果、巧克力:防止油水分離,降低體系黏度,防止粘紙粘牙、改善口感;3、冰淇淋:可以降低配方中的油脂用量,提高膨脹率和抗
    發布時間:2022-07-13   點擊次數:51

  • 食品乳化劑的簡介

    食品乳化劑的簡介食品乳化劑:添加于食品后可顯著降低油水兩相界面張力,使互不相溶的油(疏水性物質)和水(親水性物質)形成穩定乳濁液的食品添加劑。乳化劑的作用:表面活性劑、降低界面張力、在分散相表面形成保護膜。食品中乳化劑作用:乳化作用、起泡作
    發布時間:2022-04-20   點擊次數:45

  • 食品聚甘油脂肪酸酯用法用量

    食品聚甘油脂肪酸酯用法用量中文名稱:聚甘油脂肪酸酯簡稱:聚甘油酯聚甘油脂肪酸酯(PGFE)簡稱聚甘油酯,是由聚甘油與脂肪酸構成酯,是一類新式、、功用優異多羥基酯類非離子型外表活性劑。性狀聚甘油酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體,這與
    發布時間:2022-04-13   點擊次數:61

  • 聚甘油脂肪酸酯的粘度調節劑

    聚甘油脂肪酸酯的粘度調節劑粘度調節劑:眾所周知,巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度調節劑可改善這些成分的分散性,形成平滑的組織結構,可使油脂與蔗糖間的摩擦力減小,從而使粘度降低、結晶穩定、防
    發布時間:2022-03-16   點擊次數:63

  • 食品乳化劑的常用品種?哪些?

    面包用品質改良劑使用Z多的乳化劑有硬脂酰乳酸鈉(ssl)、硬脂酰乳酸鈣(csl)、雙乙酰酒石酸單甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)、蒸餾單甘酯(dmg)等。各種乳化劑通過面粉中的淀粉和蛋白質相互作用,形成復雜的復合體,起到增強面筋,提
    發布時間:2022-01-19   點擊次數:76

  • 聚甘油脂肪酸酯的狀介晶相

    聚甘油脂肪酸酯的狀介晶相在低HLB值的乳化劑聚甘油脂肪酸酯和混合乳化劑情況下,形成六角柱.Ⅱ.狀介晶相,而六角柱.I.狀介晶相則在高HLB值的乳化劑(強極性基團)時才形成。六角柱.I一狀介晶相能夠形成膠束。了解各種乳化劑的介晶性和介晶結構對
    發布時間:2022-01-12   點擊次數:84

  • 聚甘油脂肪酸酯的使用方法

    聚甘油脂肪酸酯的使用方法聚甘油脂肪酸酯在中性pH值范圍內乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當,但隨著酸性增加,蔗糖酯水溶液會發生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能則越來越好,即使在pH值很小時也不會產生這些現象。聚甘油酯還具有良好抗菌作用,
    發布時間:2021-12-08   點擊次數:58

共150條每頁12條頁次:1/13
12345678910下一頁尾頁
在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
亚洲av综合色区无码一区爱av